Riso con pomodori e granturco

Il riso con pomodori e granturco si realizza bollendo il riso per poi servirlo con pomodoro tagliato a dadini e gli altri ingredienti.

Portata Portata:
Risotti integrali (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Vino Vino:
Carmignano Rosato

Ingredienti

  • 300 g Riso integrale
  • 1 grosso Pomodoro
  • 10 cucchiai Chicci di granoturco in scatola
  • 5 cucchiai Olio extravergine
  • 1 Limone, succo
  • 3 cucchiai Prezzemolo tritato
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Su fuoco vivace, portare a bollore 1 litro e 1/2 di acqua salata. Gettarvi il riso e cuocere a ebollizione moderata per 5 minuti.

Step 2

Intanto lavare il pomodoro; asciugarlo, dividerlo a metà per largo, privarlo dei semi e tagliarlo a dadini (da 1/2 a 1 centimetro di lato). Scolare il riso; passarlo in una terrina, unirvi tutti gli altri ingredienti tranne 1 cucchiaio di prezzemolo, mescolare. Cospargere la superficie col prezzemolo rimanente e servire.

Consigli

Potete servire a piacere, caldo o freddo.

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