Questo sito contribuisce alla audience di

Coppa dolce di ricotta

La coppa dolce di ricotta si realizza ammollando l'uvetta con il Marsala e acqua tiepida per circa 15 minuti mentre a parte si lavorerà la ricotta e si incorporerà lo zucchero vanigliato, l'arancia, i tuorli e in ultimo la panna montata. Ecco i passaggi per la coppa dolce di ricotta.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Piemonte (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 minuti di cottura

Vino Vino:
Bianco dolce

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gRicotta
  • 120 gPanna montata
  • 50 gZucchero vanigliato
  • 30 gArancia candita, buccia
  • 30 gUvetta passa
  • 3Uova, tuorli
  • 1 dlRum
  • 4 dlMarsala secco
  • q.b.Pistacchi

Preparazione

Step 1

Mettere l'uvetta in una terrina, versarvi sopra metà Marsala e 2-3 cucchiai di acqua tiepida e lasciarla in ammollo per 15 minuti.

Step 2

Intanto lavorare la ricotta con i rebbi di una forchetta, incorporarvi lo zucchero vanigliato, la buccia di arancia candita, i tuorli, l'uvetta scolata e strizzata, il Rum, il Marsala rimasto e la panna montata. Versare il composto così ottenuto in coppette individuali, decorate con il pistacchio sminuzzato e servire.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno