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Spaghetti con pancetta

Gli spaghetti con pancetta costituiscono una saporita preparazione che prevede il guanciale rosolato in olio ed il pecorino che verrà spolverizzato al termine della cottura, un piatto da non perdere.

Portata Portata:
Pasta con carne (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Umbria (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Torgiano Rosso

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gSpaghetti
  • 150 gGuanciale di maiale
  • 50 gPecorino
  • PocaMaggiorana fresca
  • 1Cipolla
  • 2 cucchiaiOlio extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Al momento di cuocere gli spaghetti mettere al fuoco in una casseruolina la cipolla affettata e il guanciale tagliato a dadolini con qualche cucchiaiata di olio; far rosolare per qualche minuto mescolando spesso.

Step 2

Far cuocere per una decina di minuti, aggiungere la maggiorana fresca, salare e pepare quanto basta e togliere dal fuoco. Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli un poco al dente, condirli con la salsa e spolverizzarli con il pecorino grattugiato.

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