Torta di patate

La torta di patate si prepara con le patate grattugiate che andremo ad impastare con farina e sale per portarla poi a cottura. Scopri gli step per preparare facilmente la torta di patate

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Trentino Alto Adige (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
20 minuti 35 minuti di cottura

Vino Vino:
Meranese di Collina

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 600 gPatate
  • 130 gFarina bianca
  • 3Uova
  • 2 cucchiaiOlio extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe nero macinato

Preparazione

Step 1

Sbucciare e grattugiare le patate; unire la farina, un pizzico di sale, poco pepe e le uova intere.

Step 2

Impastare velocemente il tutto tenendo presente che la quantità di farina dipende dalla qualità delle patate che possono essere più o meno acquose e richiedere quindi più o meno farina.

Step 3

Mettere al fuoco una padella con alcune cucchiaiate di olio; farlo scaldare bene quindi versarvi l'impasto.

Step 4

Cuocere bene la torta di patate da una parte, schiacciandola con un cucchiaio di legno e facendola ben dorare, quindi rigirarla e cuocerla dall'altra parte. Toglierla delicatamente dalla padella, disporla su un piatto da portata caldo e servire.

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