Torta salata alle acciughe

La torta salata alle acciughe è un rustico al forno davvero buono, che si prepara partendo da uno stufato di cipolle fatto con dado da brodo, burro, cipolle e aglio, che farà da farcitura per la pasta da pane insieme con le acciughe e le olive. Messa la placca in forno a 200 gradi si dovrà attendere il termine della cottura per poi servire caldo.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1 h

Ingredienti

  • 300 gPasta di pane
  • 50 gBurro
  • 200 gOlive nere
  • 2Aglio a spicchi
  • 12Filetti di acciughe sott'olio
  • 1 cucchiaioPrezzemolo tritato
  • 1Dado da brodo
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Preparate uno stufato di cipolle in questo modo: sbucciate ed affettate le cipolle e l'aglio, ponetele in una padella con il burro, ½ dado da brodo e un bicchiere d'acqua;

Step 2

Salate e pepate e lasciate cuocere finchè il brodo non sarà evaporato e finchè le cipolle non risulteranno cotte. Quindi foderate con la pasta da pane il fondo di una placca da forno precedentemente unta con olio.

Step 3

Nel frattempo snocciolate le olive già sciacquate e tagliatele grossolanamente. Quindi sgocciolate le vostre acciunghe lasciando colare tutto l'olio in eccesso.

Step 4

A questo punto, se lo stufato di cipolle sarà cotto distribuitelo sulla superficie della pasta e disponete quindi, anche le olive e i filetti di acciuga spezzettati.

Step 5

Spennellate il tutto con olio, aiutandovi con un pennello e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti circa.
Una volta cotto potrete servire caldo.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno