Torta salata alle acciughe
La torta salata alle acciughe è un rustico al forno davvero buono, che si prepara partendo da uno stufato di cipolle fatto con dado da brodo, burro, cipolle e aglio, che farà da farcitura per la pasta da pane insieme con le acciughe e le olive. Messa la placca in forno a 200 gradi si dovrà attendere il termine della cottura per poi servire caldo.
Portata:
Difficoltà:
Persone:
Tempo:Ingredienti
- 300 gPasta di pane
- 50 gBurro
- 200 gOlive nere
- 2Aglio a spicchi
- 12Filetti di acciughe sott'olio
- 1 cucchiaioPrezzemolo tritato
- 1Dado da brodo
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
Preparate uno stufato di cipolle in questo modo: sbucciate ed affettate le cipolle e l'aglio, ponetele in una padella con il burro, ½ dado da brodo e un bicchiere d'acqua;
Salate e pepate e lasciate cuocere finchè il brodo non sarà evaporato e finchè le cipolle non risulteranno cotte. Quindi foderate con la pasta da pane il fondo di una placca da forno precedentemente unta con olio.
Nel frattempo snocciolate le olive già sciacquate e tagliatele grossolanamente. Quindi sgocciolate le vostre acciunghe lasciando colare tutto l'olio in eccesso.
