Questo sito contribuisce alla audience di

Mousse al cioccolato

La mousse al cioccolato, dessert tra i piu rinomati, viene preparato con cioccolato sciolto con il burro e le uova. Leggi tutta la ricetta e scopri come realizzarlo in pochi e semplici passaggi.
 

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Francia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
30 m + 6 h riposo

Vino Vino:
Moscato di Cagliari

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 100 gCioccolato fondente in tavoletta
  • 3Uova
  • 20 gBurro
  • q.b.Panna spray

Preparazione

Step 1

Spezzettato il cioccolato in una casseruola, versate 2 cucchiai d'acqua e fatelo liquefare adagio, a fiamma bassissima, incorporandogli il burro affinché si mantenga malleabile.

Step 2

Quando il composto risulterà omogeneo, ritiratelo dal fuoco, travasatelo in una terrina e lasciatelo riposare.

Step 3

Separati i tuorli dagli albumi, sbattete brevemente i primi e montate a neve i secondi, incorporando delicatamente prima gli uni e poi gli altri al composto a base di cioccolato, con l'ausilio d'una spatola.

Step 4

Raggiunto l'amalgama, distribuite la mousse in 2 coppette individuali che porrete in frigorifero per 6 ore prima di portarle in tavola eventualmente decorate con la panna spray.

Commenti