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Crostone funghi e mozzarella

Il crostone funghi e mozzarella si prepara con funghi rosolati con aglio e prezzemolo in olio che condiranno assieme alla mozzarella le fette di pane. Ecco i passaggi per il crostone funghi e mozzarella.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 gFunghi prataioli coltivati
  • 1 da circa 300 gMozzarella di bufala
  • 4 fettePane casareccio
  • 1Aglio a spicchi
  • 1 manciataPecorino grattugiato
  • 1 ciuffoPrezzemolo
  • 1Pomodoro (per guarnire)
  • q.b.Olio di oliva extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Pulite i funghi, tagliateli a pezzetti e fateli rosolare in padella con 3 o 4 cucchiai d'olio, l'aglio e il prezzemolo tritati, un pizzico di sale e pepe. 

Step 2

Aggiungete una manciata di pecorino, rimescolate delicatamente e portate a cottura a fuoco moderato.

Step 3

Tagliate la mozzarella a fettine e disponetele sopra le fette di pane.

Step 4

Infornate le fette sinché la mozzarella accenna a sciogliersi. Su di essa accomodate i funghi dopo averli sgocciolati: servite guarnendo col pomodoro a fettine e ciocchette di prezzemolo.

Consigli

Per una presentazione più invitante al posto del pane casareccio utilizzate uno sfilatino tagliato a metà per il lungo e diviso poi in pezzi.

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