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Dessert di yogurt alla frutta

Il dessert di yogurt alla frutta si prepara con succo di arance al quale uniremo lo yogurt, il latte e lo zucchero, mentre l'altra frutta sarà sbucciata e tagliata a pezzetti; si unirà infine il tutto in una terrina irrorando con Grand Marnier e sciroppo di prugne, poi il dessert andrà distribuito nelle coppette individuali e nuovamente bagnato con liquore e sciroppo di prugne.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 m + 2 h riposo

Ingredienti

  • 2 vasettiYogurt naturale
  • 2,5 dlLatte
  • 3Arance
  • 90 gZucchero
  • 5 fogliColla di pesce
  • 2Pere
  • 2Mandarini
  • 12Prugne sciroppate
  • 1 bicchierinoGrand marnier

Preparazione

Step 1

Spremete le arance e amalgamate succo, yogurt, latte e 50 g di zucchero. Bagnate la colla di pesce frutta, per ammorbidirla, gocciolatela e scioglietela in 6 cucchiai d'acqua tiepida: fatela freddare e amalgamatela al composto a base di yogurt. Suddivisolo in 4 coppette individuali, ponetele in frigorifero per 2 ore.

Step 2

Sbucciate i mandarini; pelate le pere, tagliatele a spicchi, eliminando il torsolo, e fateli a pezzetti; sgocciolate le prugne, conservando lo sciroppo, e privatele del nocciolo.

Step 3

Messa la frutta in una terrina, unite il restante zucchero, un bicchierino di Grand Marnier e lo sciroppo delle prugne: mescolate e fate riposare sino al momento di togliere le coppette dal frigorifero. Sformate i dessert su dei piattini, copriteli di sciroppo e guarnite torno torno con la frutta.

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