Dessert all'Armagnac

Il dessert all'Armagnac si realizza riscaldando il latte e unendolo poi al composto di zucchero, panna, uova sbattute al quale verrà aggiunto l'Amagnac, dopo aver amalgamato bene si procederà alla cottura in forno alla quale seguirano alcune ore di raffreddamento in frigorifero prima di servire il dolce in tavola.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti + 3 ore di raffreddamento + 45 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 3Uova
  • 3Uova, tuorli
  • 100 gZucchero
  • 1/2 dlPanna densa (o yogurt naturale)
  • 1/2 litroLatte
  • 5 cucchiaiLiquore armagnac

Preparazione

Step 1

Mettete il latte al fuoco: appena spicca il bollore, ritiratelo e lasciatelo freddare.
Mischiati in una terrina zucchero e panna, unite le uova sbattute coi tuorli, il latte, versato poco a poco, e 5 cucchiaiate d'armagnac, mescolando delicatamente.

Step 2

Amalgamato il tutto, versate il composto in una pirofila che introdurrete nel forno già riscaldato a 160 °C per 25 minuti passando al grill negli ultimi 10 minuti ma prestando attenzione che la superficie non si bruci.

Step 3

Al termine, estratto il dessert, lasciatelo freddare del tutto, quindi mettetelo in frigo per 3 ore prima di servirlo.

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