Hamburger al formaggio

L'hamburger al formaggio si prepara insaporendo la carne macinata con sale e pepe e suddividendola per ricavarne dei medaglioni che verranno poi cotti sulla piastra prima di costituire da farcitura dei panini abbrustoliti sulla piastra. Ecco i passaggi per la ricetta hamburger al formaggio.

Portata Portata:
Formaggi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 g Polpa di manzo macinata
  • 4 Hamburger buns (panini da hamburger)
  • 8 fettine sottili Fontina, gruyère o altro formaggio
  • q.b. Pomodori maturi (per guarnire)
  • q.b. Insalata riccia (per guarnire)
  • 1 Cipollina novella (per guarnire)
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • q.b. Patate fritte (per contorno)
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Per preparare gli hamburger condite la carne in una terrina con sale e pepe. Dividetela in 4 parti e foggiate ognuna a medaglione (circa 8 cm di diametro).

Step 2

Tagliati a metà i panini, abbrustoliteli leggermente sulla piastra o nel forno.

Step 3

Scaldate la piastra (o una padella unta d'olio) e adagiatevi gli hamburger. Cuoceteli a fuoco vivo da ambo i lati per 3-4 minuti (se sono già confezionati salateli e pepateli al momento di girarli).

Step 4

Poco prima di finire la cottura, adagiate su ognuno due fette di formaggio: quando inizieranno a fondersi spegnete il fuoco.

Step 5

Servite ogni hamburger con il formaggio nel suo panino aperto, guarnito di fette di pomodoro, rondelle di cipolla, un ciuffo d'insalata e prezzemolo: accompagnate con patate fritte.

Consigli

Per un hamburger ancor più saporito, invece che di fettine di formaggio, copritelo con una fetta spessa di provola, meglio se affumicata, cotta alla piastra.

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