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Hamburger al formaggio

L'hamburger al formaggio si prepara insaporendo la carne macinata con sale e pepe e suddividendola poi per ricavarne dei medaglioni che verranno poi cotti sulla piastra prima di costituire da farcitura dei panini abbrustoliti sulla piastra. Un secondo piatto decisamente gustoso da arricchire anche con della verdura.

Portata Portata:
Formaggi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 m

Ingredienti

  • 500 gPolpa di manzo macinata
  • 4Hamburger buns (panini da hamburger)
  • 8 fettine sottiliFontina, gruyère o altro formaggio
  • q.b.Pomodori maturi (per guarnire)
  • q.b.Insalata riccia (per guarnire)
  • 1Cipollina novella (per guarnire)
  • 1 ciuffoPrezzemolo
  • q.b.Patate fritte (per contorno)
  • q.b.Olio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Per preparare gli hamburger condite la carne in una terrina con sale e pepe. Dividetela in 4 parti e foggiate ognuna a medaglione (circa 8 cm di diametro).

Step 2

Tagliati a metà i panini, abbrustoliteli leggermente sulla piastra o nel forno.

Step 3

Scaldate la piastra (o una padella unta d'olio) e adagiatevi gli hamburger. Cuoceteli a fuoco vivo da ambo i lati per 3-4 minuti (se sono già confezionati salateli e pepateli al momento di girarli).

Step 4

Poco prima di finire la cottura, adagiate su ognuno due fette di formaggio: quando inizieranno a fondersi spegnete il fuoco.

Step 5

Servite ogni hamburger con il formaggio nel suo panino aperto, guarnito di fette di pomodoro, rondelle di cipolla, un ciuffo d'insalata e prezzemolo: accompagnate con patate fritte.

Consigli

Per un hamburger ancor più saporito, invece che di fettine di formaggio, copritelo con una fetta spessa di provola, meglio se affumicata, cotta alla piastra.

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