Hamburger con pancetta

L'hamburger con pancetta si prepara realizzando l'impasto per gli hamburger suddividendolo in 4 parti a forma di medaglione. Una volta cucinati li serviremo con il pane, l'uovo col formaggio e quindi il bacon e accompagneremo con insalata mista. Ecco i passaggi per l'hamburger con pancetta.

Portata Portata:
Piatti unici (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gPolpa di manzo macinata
  • 4Hamburger buns (panini da hamburger)
  • 4 fettePancetta affumicata
  • 4Uova
  • 4 fetteFormaggio fondente
  • q.b.Pomodorini maturi (per guarnire)
  • q.b.Insalata (per guarnire)
  • q.b.Patate fritte (per contorno)
  • 40 gburro

Preparazione

Step 1

Preparate gli hamburger amalgamando alla carne macinata, in una terrina, sale e pepe a piacere. Dividetela in 4 parti, dando a ciascuna la forma d'un medaglione di circa 8 cm di diametro. Fate scaldare la piastra (oppure una padella unta con un poco d'olio d'oliva) e adagiatevi gli hamburger.

Step 2

Cuoceteli a fuoco vivo da ambo i lati per 3-4 minuti (se li avrete acquistati confezionati, salateli e pepateli al momento di girarli). Saltate le fette di bacon in padella. Tagliate a metà i panini e abbrustoliteli leggermente sulla piastra o nel forno.

Step 3

Fate liquefare il burro in un padellino e preparate le uova al tegamino, salandole poco. Poco prima di ultimare la cottura, adagiate su ogni uovo una fetta di formaggio: quando comincerà a fondersi spegnete il fuoco.

Step 4

Accomodate in ogni piatto un panino aperto col suo bravo hamburger: sopra adagiatevi un uovo col formaggio, sul quale accomoderete il bacon. Servite con fettine di pomodoro e insalata mista: accompagnate con patate fritte.

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