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Tilapia with pistachios

Il Tilapia with pistachios, tilapia ai pistacchi, è una ricetta tipica della cucina del Ghana che vede il tilapia, un pesce che vive nelle acque tropicali dell'Africa, del Sud America e dell'Asia, il principale protagonista di questa portata.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Ghana (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 m

Ingredienti

  • 4Filetti di tilapia
  • 50 gBurro
  • 75 gFarina
  • 1 cucchiaioOlio di arachidi
  • 1Limoni
  • 3 cucchiaiPistacchi
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Prendete la farina, unite sale e pepe a vostro piacere e mettete il tutto in un sacchetto per alimenti.
Aggiungete i filetti di tilapia chiudete il sacchetto e agitate per ben ricoprire i filetti di pesce con il mix di farina aromatizzata.

Step 2

Mettete 15 g di burro e l'olio di arachidi in una grande padella a fuoco medio. Quando inizia a schiumare abbassate il fuoco e unite i filetti di tilapia facendoli rosolare fino ad ottenere una doratura da entrambi i lati.

Step 3

Aggiungete il burro rimasto e fate cuocere fino a quando non avrà preso colore. Rimuovete immediatamente dal fuoco, mescolare al succo di limone, e spruzzate sul pesce.
Disponete una fettina di limone su ogni filetto, cospargete di pistacchi sopra la parte superiore e servite.

Consigli

I Tilapia with pistachios può essere servito con un contorno di insalata verde o con una purea di patate.

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