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Crema con frutta candita

La crema con frutta candita si realizza montando i tuorli con lo zucchero e poi unendoli alla maizena e al limone, facendo poi bollire il tutto fino ad addensamento, aggiungeremo successivamente la frutta candita e lasceremo raffreddare prima di servire in tavola.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti + 2 ore di raffreddamento + 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 gZucchero semolato
  • 4Uovo, tuorli
  • 6 dlLatte
  • 200 gFrutta candita
  • 1Limone
  • 1 gocciaEssenza di vaniglia
  • 1 pizzicoCannella in polvere
  • 1 cucchiaioMaizena

Preparazione

Step 1

Montate i tuorli in una terrina, con la frusta, incorporandovi lo zucchero. In una casseruolina, diluite un cucchiaio abbondante di maizena col latte aggiunto poco a poco: amalgamatevi, rimescolando delicatamente, i tuorli montati, una goccia d'essenza di vaniglia, la scorza grattugiata di un limone e una puntina di cannella.

Step 2

Ponete la casseruolina sul fuoco e cuocete a fiamma dolcissima, senza far spiccare il bollore, sinché la crema si sarà addensata.
Toglietela dal fuoco, trasferitela in una coppa e unitevi la frutta candita tagliata a cubetti.

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