Questo sito contribuisce alla audience di

Polpette all'indonesiana

Le polpette all'indonesiana costituiscono una saporita preparazione che fa del coriandolo, l'erba aromatica, uno dei suoi unti di forza per l'aroma che si sprigiona dal piatto.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Indonesia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 m

Vino Vino:
Bardolino Novello.

Ingredienti

  • 400 gPolpa di manzo tritata
  • 1Uova
  • 1Aglio a spicchi
  • 1 cucchiainoSemi di coriandolo macinati
  • 1 pizzicoSemi di cumino
  • 1 pizzicoNoce moscata
  • 3 cucchiaiOlio extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

In una ciotola sbattere leggermente l'uovo con una forchetta. Sbucciare lo spicchio d'aglio e tritarlo. In una terrina mescolare la carne con l'uovo, l'aglio, i semi di coriandolo e di cumino, il sale, il pepe e la noce moscata.

Step 2

Mescolare con cura il composto finché sarà bene amalgamato. Formare 4-6 polpette dello spessore di circa 2 centimetri. In un tegame far scaldare l'olio, farvi rosolare le polpette lasciandole cuocere 3 minuti circa per parte.

Step 3

Scolarle e servirle ben calde in tavola, accompagnandole a
piacere con verdure di stagione brasate.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!