Petto d'anatra ai porcini

Il petto d'anatra ai porcini unisce la bontà e la morbidezza della carne dell'anatra all'aroma e al forte gusto dei funghi porcini, che saranno stati rosolati con l'aglio e il prezzemolo tritato.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 m

Vino Vino:
Botticino

Ingredienti

  • 1 da circa 400 gPetto d'anatra
  • 200 gFunghi porcini surgelati
  • 1/2 bicchiereVino bianco secco
  • 6 cucchiaiOlio extravergine
  • 1 mazzettoPrezzemolo
  • 1Aglio a spicchi
  • 1 ramettoTimo
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Lavare e asciugare il petto d'anatra e insaporirlo con sale e pepe. In un tegame da forno far scaldare 3 cucchiai di olio e il timo; aggiungere il petto e farlo dorare da ogni parte. Far cuocere la carne per 10-12 minuti circa in forno preriscaldato a 180 °C e scolarla.

Step 2

Sbucciare lo spicchio d'aglio e schiacciarlo. Scaldare l'olio rimasto con l'aglio e il prezzemolo tritato; aggiungere i funghi e farli rosolare per 3 minuti, mescolando. Aggiungere la carne e farla insaporire per 2 minuti prima di servirla.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!