Bruschetta al pomodoro

La bruschetta al pomodoro è la più classica tra le bruschette, pomodorini, pane abbrustolito, aglio e olio sono gli ingredienti di questa semplice ma saporita preparazione.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 m

Vino Vino:
Colli Albani.

Ingredienti

  • 4 fettePane casareccio
  • 2Aglio a spicchi
  • 4 cucchiaiOlio extravergine
  • 300 gPomodorini maturi
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Lavare i pomodorini, asciugarli e farli scottare per un attimo in acqua in ebollizione. Privarli della pelle, dividerli a metà e farli scolare in un colino per 5 minuti per far loro perdere l'acqua di vegetazione.

Step 2

Nel frattempo sbucciare l'aglio. Strofinare le fette di pane con l'aglio e pennellarle con olio d'oliva.
Adagiarle sulla placca, metterle in forno preriscaldato a 200 °C e farle colorire; rigirarle e farle colorire anche dall'altra parte in modo che l'interno resti morbido. Sfornarle e disporle sul piatto di portata.

Step 3

Dividere la polpa dei pomodorini a cubetti e disporli sulle fette di pane; irrorarle con un filo d'olio d'oliva, salare, pepare e servire.

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