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Crostata di salmone

La crostata di salmone si realizza tritando l'aneto ed unendolo alla salsa mentre si stenderà la pasta in una sfoglia sottile sulla quale verrà distribuito il salmone tritato grossolanamente ed insaporito dagli altri ingredienti. Ecco i passaggi per la crostata di salmone.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Greco di Tufo

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 gPasta sfoglia
  • 300 gFiletto di salmone fresco
  • 5 cucchiaiLatte
  • 1 intero + 1 tuorloUova
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 1 mazzettoAneto
  • 150 gBroccoli al vapore

Preparazione

Step 1

Tritare l'aneto e tenerlo da parte. Stendere la pasta in una sfoglia sottile e con questa foderare una tortiera bagnata.

Step 2

Burcherellare la pasta con una forchetta; distribuirvi il salmone tritato grossolanamente e insaporito con un pizzico di sale e pepe ed i broccoli.

Step 3

In una ciotola sbattere leggermente le uova con il latte, aggiungere il sale, il pepe e l'aneto tritato tenendone qualche ciuffo da parte.

Step 4

Versare quindi il composto sul salmone distribuendolo poi uniformemente aiutandosi con un cucchiaio.

Step 5

Porre la tortiera in forno preriscaldato a 190 °C e far cuocere per 25 minuti circa. Servire la crostata tiepida distribuendovi sopra qualche ciuffetto di aneto.

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