Paillard di tacchino all'aceto balsamico

Le paillard di tacchino all'aceto balsamico sono un piatto leggero e gustoso a basso apporto calorico. Ecco i passaggi per cucinare la ricetta della paillard di tacchino all'aceto balsamico.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 10 minuti di cottura

Vino Vino:
Sangiovese di Romagna.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 g Fesa di tacchino
  • 1 mazzetto Basilico
  • 1 Aglio a spicchi
  • 3 cucchiai Olio extravergine
  • 2 cucchiai Aceto balsamico
  • 4 cucchiai Panna
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Lavare la carne e dividerla in 4 fette, lavare le foglie di basilico e asciugarle. Sbucciare lo spicchio d'aglio e tritarlo finemente insieme con il basilico, metterli in una ciotola, unirvi l'olio d'oliva e il sale.

Step 2

Mescolare con un cucchiaio di legno e spalmare il composto sulle fette di tacchino. Far scaldare un tegame su fuoco dolce, adagiarvi le fette di carne con la parte spalmata rivolta verso l'alto, insaporirle con sale e pepe e farle cuocere per 4-5 minuti.

Step 3

Rigirarle e farle cuocere per 4-5 minuti anche dall'altra parte. Scolarle e tenerle in caldo fra 2 piatti. Versare nel tegame l'aceto e la panna. Lasciare addensare e unirvi le paillard servendole poi ben calde.

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