Kjottkaker

Ricetta tipica della cucina norvegese, le Kjottkaker sono polpette di carne fritte al forno, una portata di carne molto saporita e gustosa che viene spesso accompagnata da verdure cotte al vapore.

Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale:
Norvegia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà:
Facile

Persone:
4

Tempo:
1 h

Ingredienti

4 fette Pane
20 cl Latte
500 g Polpa di manzo
250 g Polpa di maiale
2 Uova
un cucchiaino Noce moscata
1 Cipolle
4 cucchiai Burro
4 cucchiai Farina
2 cucchiai Brodo di manzo
q.b. Olio
un cucchiaino Mix di spezie
q.b. Sale
un cucchiaino Pepe

Preparazione

In una ciotola fate ammorbidire il pane nel latte che avrete fatto scaldare in precedenza. Aggiungete gli altri ingredienti e mescolate bene, poi formate delle piccole polpette.

Mettete le polpette a friggere nell'olio facendole dorare e mettendole ad asciugare su un foglio di carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso. Preriscaldate il forno a 250° C.

Preparare una salsina con brodo, burro, farina e acqua bollente. Mettete le polpette in una pirofila da forno, versate la salsina sopra le Kjottkaker e cuocetele in forno per 30 minuti.