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Kjottkaker

Ricetta tipica della cucina norvegese, le Kjottkaker sono polpette di carne fritte al forno, una portata di carne molto saporita e gustosa che viene spesso accompagnata da verdure cotte al vapore.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Norvegia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1 h

Ingredienti

  • 4 fettePane bianco
  • 20 clLatte
  • 500 gPolpa di manzo macinata
  • 250 gPolpa di maiale macinata
  • 2Uova
  • un cucchiainoNoce moscata
  • 1Cipolle
  • 4 cucchiaiBurro
  • 4 cucchiaiFarina
  • 2 cucchiaiBrodo di manzo
  • q.b.Olio
  • un cucchiainoMix di spezie
  • q.b.Sale
  • un cucchiainoPepe

Preparazione

Step 1

In una ciotola fate ammorbidire il pane nel latte che avrete fatto scaldare in precedenza. Aggiungete gli altri ingredienti e mescolate bene, poi formate delle piccole polpette.

Step 2

Mettete le polpette a friggere nell'olio facendole dorare e mettendole ad asciugare su un foglio di carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso. Preriscaldate il forno a 250° C.

Step 3

Preparare una salsina con brodo, burro, farina e acqua bollente. Mettete le polpette in una pirofila da forno, versate la salsina sopra le Kjottkaker e cuocetele in forno per 30 minuti.

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