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Tempeh fritto

Il Tempeh fritto è una ricetta tipica della cucina indonesiana, che prepareremo versando i cubetti di tempeh per farli friggere e quindi serviremo ben caldi tutti insieme.

Portata Portata:
Secondi piatti (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Indonesia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • 6 spicchiAglio
  • un cucchiaioCoriandolo macinato
  • 3 cucchiaiSalsa di soia
  • 225 gTempeh
  • q.b.Olio
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

In una ciotola mescolate l'aglio, il coriandolo, la salsa di soia, e il sale con acqua in quantità sufficiente ad ottenere un impasto liquido.
Tagliate poi il tempeh in piccoli cubetti e mettetene qualcuno nell'impasto a marinare per qualche minuto.

Step 2

Scaldate un po' d'olio in una padella e, quando è bollente, buttate i primi cubetti di tempeh e lasciateli per 5-6 minuti finché non saranno croccanti, mettendo i rimanenti a marinare mentre i primi friggono.

Step 3

Tenete i cubetti di tempeh già pronti in caldo e serviteli tutti insieme.

Consigli

Il tempeh è un prodotto fermentato a partire dai fagioli di soia gialla, ad alto valore proteico molto diffuso in Indonesia e simile al tofu per consistenza. Per questo noto il tempeh è noto come carne di soia.

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