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Ditali ai piselli

i ditali ai piselli sono un classico della cucina mediterranea, si preparano rosolando le cipolle tagliate a fettine e unendo poi i piselli, che andranno cotti con un'aggiunta di acqua e saranno poi uniti alla pasta scolata al dente.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 350 gDitali
  • 250 gPiselli sgusciati
  • 3Cipolline novelle
  • q.b.Olio di oliva extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Mondate le cipolline, tagliatele a lamelle e fatele appassire adagio in casseruola con 4 cucchiai d'olio. Unite i piselli lavati, aggiungete un bicchiere d'acqua e un pizzico di sale: rimescolate, coprite e lasciate sobbollire per 15 minuti circa dallo spiccare del bollore.

Step 2

Avrete messo per tempo l'acqua per la pasta: cottala al dente, scolatela e trasferitela in una zuppiera; unite i piselli (scolando l'eventuale liquido in eccesso), un pizzico di pepe e portate in tavola.
 

Consigli

E un classico piatto primaverile, ottimo quando i piselli sono teneri e dolci, ma va benissimo anche con una porzione di piselli surgelati.

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