Torta delle due farine

La torta delle due farine è una gustosa e veloce preparazione che richiede un impasto di due farine con mandorle, uova, zucchero e limone, impasto che verrà poi versato in una tortiera e cotto al forno. Ecco i passaggi per la torta delle due farine.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
20 minuti 40 minuti di cottura

Vino Vino:
Oltrepò Pavese moscato

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 gFarina bianca
  • 140 gBurro ammorbidito
  • 100 gZucchero
  • 2Uova
  • 1/2Limone, buccia
  • q.b.Sale
  • 1 bustinaLievito in polvere
  • 200 gFarina di mais
  • 50 gMandorle

Preparazione

Step 1

Imburrare una tortiera. Immergere le mandorle per 1 minuto in acqua bollente; sgocciolarle, sbucciarle e asciugarle, quindi tagliarle a listarelle.

Step 2

Mescolare le farine, unendo anche una presa di sale, il lievito e disporle a fontana sulla spianatoia e versarvi nel centro le mandorle, tenendone da parte 1/4 per decorazione.

Step 3

 Unire anche le le uova, lo zucchero, la buccia grattugiata del limone e il burro a fiocchetti.

Step 4

Amalgamare gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo, poi versare il composto nella tortiera preparata.

Step 5

Livellare il composto, ricoprirlo con le mandorle tenute da parte e metterlo in forno preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti. Lasciare raffreddare la torta prima di servirla.

Consigli

Unite all'impasto della torta delle due farine un cucchiaio di amaretto o di un altro liquore alla mandorla: assumerà un tocco gradevolmente amarognolo.

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