Dolcetti alle noci

I dolcetti alle noci si preparano riscaldando il forno, ungendo la teglia  e impastando zucchero, burro, farina setacciata e acqua di fiori d'arancio, la pasta sarà poi suddivisa in biscotti da farcire con il ripieno alle noci prima della cottura. Ecco i passaggi per i dolcetti alle noci.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Val D'Arbia Vin Santo “Dolce” DOC

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • PER IL RIPIENO:
  • 1/2 tazzaNoci sgusciate e tritate
  • q.b.Zucchero in polvere
  • 1 cucchiainoCannella
  • PER LA PASTA
  • 350 gFarina 00
  • 200 gBurro
  • 150 gZucchero
  • 5 cucchiaiAcqua di fiori di arancio

Preparazione

Step 1

Iniziate a preriscaldare il forno ad una temperatura di 160 °C. Ungete con un po' di burro una teglia da forno, rivestite il fondo con della carta da forno e ungete anche questa con del burro.

Step 2

In una terrina iniziate a sbattere con la frusta (oppure con due forchette nella stessa mano) lo zucchero e il burro, fino ad ottenere una crema morbida.

Step 3

Aggiungete pian piano la farina setacciata e l'acqua di fiori d'arancio, e continuate a mescolare bene. Formate con le mani una palla e mettetela a riposare.

Step 4

Per preparare il ripieno mescolate bene tutti gli ingredienti in una ciotola. Preparate delle palline di pasta e schiacciatele leggermente sulla placca, in modo da ottenere una fossetta nella parte centrale.

Step 5

Mettete un cucchiaino di ripieno nella cavità. Quando avrete riempito la placca, infornate per 15-20 minuti o finché non saranno dorati. Lasciateli riposare prima di servire.

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