Pisang Goreng

Le Pisang Goreng, banane in pastella, sono una ricetta a base di banane tipica della cucina indonesiana che viene servita come antipasto. Serviremo le Pisang Goreng calde.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Indonesia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 m

Ingredienti

  • 12 Banane mignon
  • 25 g Burro
  • 10 cl Latte di cocco
  • 75 g Farina di riso
  • 3 cucchiai Farina di cocco
  • 2 cucchiai Zucchero
  • 1 l Olio per friggere
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Sbucciate le banane e mettete l'olio a scaldare in un pentolino.

Step 2

In una insalatiera mescolate insieme il latte di cocco, la farina di riso, la farina di cocco, lo zucchero e il burro fuso e regolate di sale a piacere.
Sbattete bene con una frusta fino ad ottenere una pastella fluida della consistenza di una maionese.

Step 3

Versate l'olio caldo in un wok, rivestite le banane immergendole per qualche istante nella pastella e fatele dorare per 3-4 minuti, fino a quando diventeranno dorate.

Step 4

Levate le banane dal fuoco e scolate l'olio in eccesso su un foglio di carta assorbente.
Servite le Pisang Goreng calde.

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