Kavarma
Il kavarma, spezzatino di maiale arrosto, è una ricca preparazione a base di maiale tipica della cucina bulgara che viene accompagnato con riso o patate. Viene servito cosparso di prezzemolo dopo averlo fatto cuocere con alloro, cipolla e peperoncino piccante sbriciolato.
Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)
Cucina internazionale:
Bulgaria (Vedi altre Ricette)
Difficoltà:
Facile
Persone:
4
Tempo:
1 h
Ricettari correlati
Ricettario: Cipolla, proprietà e ricette
Ricettario: Carota, proprietà e ricette
Ricettario: Paprica, caratteristiche e ricette
Ricettario: Erbe aromatiche
Ricettario: Pomodoro, proprietà e ricette
Ricettario: Spezie ed aromi
Ricettario: Cucinare con il vino
Ricettario: Peperoncino, proprietà e ricette
Ingredienti
- 1 Kg Carne di maiale
- 50 ml Olio di oliva extravergine
- un cucchiaio Concentrato di pomodori
- 1 Cipolle
- 2 Carote
- un mazzetto Prezzemolo
- 2 foglie Alloro
- un cucchiaio Paprica
- 1 Peperoncini
- 100 ml Vino bianco
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Preparazione

Preparate una marinata mettendo in una ciotola il vino, il concentrato di pomodoro, la paprica, il sale e e il pepe nero. Dopo aver ben mescolato, unite le carote tagliate a rondelle.

Prendete la carne di maiale e cuocetela in olio ben caldo fino a quando la carna incomincia a rosolare. Toglietela dalla padella e immergergetela nella marinata e lasciatela riposare per circa 30 minuti.
Contenuti sponsorizzati
Commenti
La ricetta del giorno
Buonissimo social

Scarica l'app di Buonissimo!

Le ultime dal Ricettario...
Chi siamoContattiNote legaliCookie policy
© 2000 - 2018 BUONISSIMO.ORG TUTTI I DIRITTI RISERVATI - P. IVA 07308600969