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Ataya

L'Ataya o tè alla menta, è una bevanda a base di tè tipica del Senegal che viene bevuta come dissetante nelle giornate particolarmente calde, si prepara in una teiera metallica che andrà posta sul fuoco per far bollire l'acqua e poi verranno aggiunte le foglioline di tè, la bevanda verrà servita passandola ripetutamente da un bicchiere all'altro per far formare una bella schiuma.

Portata Portata:
Altro (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Senegal (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 m

Ingredienti

  • 1/2 tazzinaTè verde cinese
  • alcune fogliolineMenta
  • q.b.Zucchero

Preparazione

Step 1

Prendete una teiera metallica e mettetela con poca acqua direttamente sul fuoco.
Quando inizia a bollire aggiungete il tè, spegnete il fuoco e lasciate riposare 3 minuti, quindi scolatelo completamente dall'acqua.
Questa operazione serve solo per lavare le foglioline di tè.

Step 2

Rimettete la teiera sul fuoco con 3 bicchieri di acqua e portate a ebollizione.
Sistemate il tè in bicchierini, aggiungete alcune foglioline di menta in ogni bicchierino, versatevi sopra l'acqua bollente e travasate da un bicchierino all'altro lasciandolo cadere dall'alto in modo che si formi una bella schiuma.

Step 3

Zuccherate a piacere e servite.

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