Questo sito contribuisce alla audience di

Involtini di prosciutto crudo e caprino

Gli involtini di prosciutto crudo e caprino costituiscono un piatto facile da preparare. Il formaggio verrà insaporito con erba cipollina e con un buon olio extravergine di oliva, ed una volta salato e pepato, verrà avvolto nel prosciutto. Questo piatto può essere preparato anche la sera precedente alla degustazione e tenuto al fresco in frigorifero.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
40 m

Vino Vino:
Bardolino Chiaretto Veneto.

Ingredienti

  • 200 gProsciutto crudo
  • 400 gCaprino fresco
  • Un mazzettoErba cipollina
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Olio di oliva extravergine

Preparazione

Step 1

Lavate per bene l'erba cipollina, asciugatela dopo di che tritatela sottilmanete aiutandovi con una mezzaluna , o anche un coltell.

Step 2

Mettete il formaggio in una ciotola, aggiungetevi il trito, un pizzico di sale, di pepe e qualche cucchiaio di olio extravergine d'oliva.

Step 3

Stendete su un piano da lavoro o anche in un vassoio delle fette di prosciutto crudo dallo spessore non troppo sottile.

Step 4

Dopo avere mescolato bene il formaggio, disponetelo sulle fette di prosciutto aiutandovi con un cucchiaio ed infine avvolgete le fette in modo da ottenere degli involtini.

Step 5

Conservateli in frigorifero coperti con della pellicola trasparente e al momento di servirli in tavola tagliateli a fette spesse circa 1 o 2 centimetri.

Consigli

Ottima anche per i single, che riducendo opportunamente le porzioni, potranno cenare in più occasioni.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!