Bulgogi

Il bulgogi, carne di manzo marinata, è una preparazione molto gustosa e saporita che prevede la preparazione di una marinata di aglio, zenzero, cipolle pere e zucchero che andrà ad insaporire la carne che verrà cotta in padella.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Corea (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti + 2 ore di riposo + 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 500 g Controfiletto di manzo
  • 5 spicchi Aglio
  • un cucchiaio Zenzero grattugiato
  • 3 Cipolle
  • 1 Pere
  • 1 Mele Fuji
  • 1/2 tazza Salsa di soia
  • un cucchiaio Olio di sesamo
  • un cucchiaio Zucchero
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Semi di sesamo

Preparazione

Step 1

Preparate la marinatura mescolando tutti gli ingredienti in un sacchetto per alimenti da freezer, unite la carne di manzo tagliata a fettine sottili e lasciatela riposare per almeno un paio di ore.

Step 2

Cuocete la carne in padella con una cucchiaiata di olio di sesamo, regolate di sale e di pepe a piacere e servite spolverando la carne con semi di sesamo a vostro gusto.

Consigli

Tradizionalmente il Bulgogi non viene cotto in padella ma su un braciere a carbone posto al centro della tavola, abbiamo quindi dovuto adattare la preparazione per le nostre cucine, ma ciò non toglie che chi volesse cimentarsi col la ricetta originale è assolutamente libero di farlo ...

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