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Kelewele

Le kelewele sono banane speziate fritte e insaporite con pepe e una miscela di spezie, è una preparazione tipica della cucina del Ghana che viene spesso venduta dai venditori ambulanti. Ecco i passaggi per le kelewele.

Portata Portata:
Frutta (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Ghana (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4Banane
  • un cucchiainoZenzero fresco
  • un cucchiainoPepe di cayenna
  • q.b.Olio di palma
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Mescolate assieme zenzero grattugiato, pepe di Cayenna e un cucchiaino di sale poi unite due cucchiaini di acqua.

Step 2

In una ciotola mettete le banane tagliate a fette o a cubetti e irroratele con la miscela di spezie.

Step 3

In una padella mettete le banane in abbondante olio di palma ben caldo e fate friggere fino a completa doratura da tutti i lati.

Step 4

Scolate le banane fritte su un foglio di carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso e servite il Kelewele immediatamente.

Consigli

Questi gustosi cubetti di banana fritta sono normalmente insaporiti da una miscela di zenzero fresco, pepe di cayenna e sale, ma esistono versioni più elaborate di kelewele che utilizzano chiodi di garofano, noce moscata, cannella e peperoncino in polvere.

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