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Canestrini maionese e funghi

I canestrini maoinese e funghi sono un secondo piatto a base di uova molto veloce da preparare. La ricetta è conosciuta anche con altri nomi ed è preparata con le uova su cui verrà posta della maionese. Ecco tutti i passaggi per i canestrini maionese e funghi.

Portata Portata:
Uova (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 8Uova
  • 2 cucchiaiMaionese
  • 200 gFunghi coltivati
  • Qualche cucchiaioVino bianco secco
  • q.b.Olio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Bollirete le uova per 7 minuti circa: fate raffreddare, sgusciatele e tagliatele a metà svuotando i tuorli. Lavate i funghi e fateli a pezzetti: saltateli in padella con 3-4 cucchiai d'olio e sale; bagnate con poco vino bianco. Una volta cotti, sgocciolateli e tritateli fini: mescolateli a 4 tuorli sodi sbriciolati.

Step 2

Distribuite il composto nelle uova su cui depositerete un paio di cucchiai di maionese. Grattugiateci sopra i tuorli restanti e servite.

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