Questo sito contribuisce alla audience di

Risotto orange

Il risotto orange si prepara mescolando del brodo con il succo di mezza arancia fino a bollore, momento in cui aggiungeremo riso e aromi e faremo cuocere per 15 minuti. Trascorso questo tempo, a fuoco spento, condiremo il riso con il burro e uniremo il formaggio a cubetti. Il riso verrà servito freddo con qualche fettina di arancia fresca.

Portata Portata:
Risotti tradizionali (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 m

Ingredienti

  • 300 gRiso
  • 1/2 litroBrodo vegetale
  • 1Arancia
  • 200 gCrescenza
  • 45 gBurro

Preparazione

Step 1

Mescolate in una casseruola mezzo litro di brodo vegetale col succo di mezza arancia e portate il tutto a bollore.

Step 2

A bollore raggiunto unite quindi il riso aggiustando di sale e pepe.
Moderate la fiamma e fate cuocere mescolando con cura per circa 15 minuti, eventualmente aggiungendo acqua qualora il riso si asciugasse troppo.

Step 3

Al termine spegnete il fuoco e procedete a condire il riso con il burro, mescolando delicatamente per mantecarlo.

Step 4

Unite quindi il formaggio a cubetti e procedete ancora a mescolare, sempre delicatamente.

Step 5

Servite il risotto tiepido: decorate i piatti con qualche fettina di arancia fresca, senza aggiungere altro formaggio.
Leggerissimo, semplice ma originale, adatto anche ad un'occasione importante, specie nella bella stagione.

Consigli

Il risotto orange è un primo piatto realizzato con il binomio riso-arancia, piuttosto insolito ma sicuramente di buon aspetto e di altrettanto gradevole sapore.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!