Minestra di pangrattato

La minestra di pangrattato si realizza cuocendo brodo e pangrattato per alcuni minuti per aggiungerli poi alle uova e rimestando fino a che il tutto non sia completamente amalgamato. Completeremo la minestra con l'olio e la serviremo ben calda in tavola.

Portata Portata:
Minestre di carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Cortese Ligure

Ingredienti

  • 2 Uova
  • 4 cucchiai Pangrattato
  • 2 cucchiai Grana grattugiato
  • 1,5 litri Brodo di carne pronto
  • 2 cucchiai Olio extravergine

Preparazione

Step 1

Mettere sul fuoco una pentola con il brodo e il pangrattato e fare cuocere per 5 minuti, calcolando il tempo dal momento dell'ebollizione.

Step 2

Sgusciare le uova in una zuppiera e sbatterle insieme con il grana; versarvi il brodo bollente, continuando a sbattere con la forchetta, per evitare la formazione di grumi.

Step 3

Continuare a rimestare finché gli ingredienti si saranno perfettamente amalgamati. Completare la minestra con l'olio e servirla ben calda in tavola.

Contenuti sponsorizzati

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno