Spaghetti allo yogurt

Gli spaghetti allo yogurt si preparano condendo la pasta lessata al dente con una salsa a base di yogurt olive tritate pinoli ed aglio fatti cuocere in padella per qualche minuto. Ecco i passaggi per la ricetta degli spaghetti allo yogurt.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 gSpaghetti
  • 2 cucchiaiOlio extravergine
  • 1Aglio a spicchi
  • 1 cucchiaioPaprica dolce
  • 1 cucchiaioOlive nere denocciolate
  • q.b.Sale
  • 150 gYogurt
  • 1 cucchiaioPinoli

Preparazione

Step 1

Tritare grossolanamente le olive nere. In un tegame sul fuoco far scaldare l'olio e farvi imbiondire lo spicchio d'aglio sbucciato e tritato finemente.

Step 2

Aggiungere lo yogurt, le olive tritate e mescolare con un cucchiaio di legno. Insaporire la salsa con un pizzico di sale e di paprica; mescolare ancora e togliere il tegame dal fuoco.

Step 3

Nel frattempo lessare gli spaghetti, scolarli al dente, versarli nel piatto da portata e condirli con la salsa appena preparata servendoli con i pinoli ed una spolverata di paprica.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!