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Crostone Bismarck

Il crostone Bismarck è un antipasto preparato lessando gli asparagi dopo averli puliti, e successivamente sgocciolandoli e spalmandoli di burro. A parte avrete cotto le uova al tegamino che verranno servite sul letto di asparagi preparato nel piatto singolo..

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 8Uova
  • 20Asparagi
  • 8 fettePane integrale a cassetta
  • 100 gBurro

Preparazione

Step 1

Mondate gli asparagi e metteteli in una pentola coperti d'acqua fredda poco salata: lessateli al dente. Sgocciolateli e separate le punte dalla parte più coriacea che eliminerete. Spalmate la metà del burro sulle fette di pane e tostatele.

Step 2

Cuocete le uova al tegamino nel rimanente burro lasciando il tuorlo abbastanza morbido, adagiatele sugli asparagi disposti nei piatti individuali. Accompagnate con le fette di pane tostate.

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