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Fufu

Il Fufu (Polenta di manioca) è una specie di polenta a base di farina di manioca tipica della cucina ghanese che viene utilizzato per accompagnare zuppe di carne o di pesce.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Ghana (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 m

Ingredienti

  • 250 gFarina di banane
  • 150 gFarina di manioca
  • 100 mlBrodo di pollo
  • 300 mlAcqua

Preparazione

Step 1

In una pentola mescolate tutti gli ingredienti per ben amalgamare prima di mettere il composto sul fuoco.
Mettete la pentola sul fuoco medio-alto e continuate a mescolare.

Step 2

Fate cuocere per circa quindici minuti continuando a amescolare fino a quando il contenuto diventa più consistente.
Aggiungete un poco di acqua se necessario per ottenere la consistenza perfetta.

Step 3

Coprite la pentola e lasciate cuocere per circa 2 minuti.
Mescolate il fufu e servire.

Consigli

Del fufu esistono diverse versioni che differiscono tra loro in base alle zone del paese.

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