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Tonno con menta e aceto

Il tonno con menta e aceto si cucina preparando un trito di menta, aglio ed aceto ed utilizzandolo per ricoprire le fette di tonno grigliate a parte.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 15 minuti di cottura

Vino Vino:
Etna bianco

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 4 fette da 200 g cadaunaTonno fresco
  • 200 gMenta fresca
  • 2Aglio a spicchi
  • 3 cucchiaiAceto
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Tritare finemente le foglie di menta ed unirle all'aglio tritato altrettanto finemente, all'aceto e ad un pizzico di sale.

Step 2

Cuocere le fette di tonno alla griglia girandole dopo 3 minuti per cuocerle uniformemente.

Step 3

Disporre le fette di tonno nei piatti individuali ricoprendole con la salsa alla menta e servire subito in tavola.

Consigli

Il tonno con menta e aceto deve utilizzare come ingrediente del tonno freschissimo, per controllare la freschezza delle trance, osservatene il frammento di colonna vertebrale, che deve risultare ben attaccato alla carne, senza allentamenti.

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