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Ghiveci de miel

Il Ghiveci de miel, stufato di agnello alle verdure, è una preparazione della cucina tradizionale rumena che viene spesso servito come piatto unico accompagnato dalla mamaliga, un tipo di polenta preparato con maizena gialla.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Romania (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
1 h

Ingredienti

  • 1 KgPolpa di Agnello
  • 250 gPeperoni verdi
  • 250 gMelanzane
  • 250 gZucchine
  • 250 gCipolle
  • 250 gFagiolini verdi
  • 250 gPomodori
  • 15 clOlio di semi di girasole
  • q.b.Paprica
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Prendete la polpa di agnello e tagliatela in grossi dadi, fatela rosolare vivacemente in abbondante olio molto caldo, quindi mettetela da parte.

Step 2

Preparate, in un recipiente dai bordi alti, leggermente imburrato, vari strati di verdure tagliate a pezzetti, carne e pomodori. Salate, insaporire con pepe e con molta paprica.

Step 3

Chiudete ermeticamente con il coperchio e lasciare sobbollire nel forno, a calore moderato, senza più bagnare. A cottura ultimata servite lo stufato di agnello con verdure nello stesso recipiente in cui è stato cotto.

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