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Hokey pokey

Gli hokey pokey, dolcetti di zucchero caramellato, sono una ricetta tipica della cucina della Nuova Zelanda che viene consumata spesso accompagnandola con il gelato alla crema o alla vaniglia.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Nuova Zelanda (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 m

Ingredienti

  • 5 cucchiaiZucchero
  • 2 cucchiaiSciroppo d'acero
  • un cucchiainoBicarbonato di sodio

Preparazione

Step 1

In un pentolino mettete lo zucchero e lo sciroppo d'acero e portate ad ebollizione, mescolando lentamente tutto il tempo.

Step 2

Fate bollire per 7 minuti, mescolando accuratamente dato che il composto può bruciare facilmente.
Togliere dal fuoco e aggiungete il bicarbonato di sodio mescolando ben bene.

Step 3

Mescolate velocemente fino a quando non si formerà la schiuma, poi versate in una teglia unta.

Step 4

Lasciate raffreddare per circa quindici minuti, poi rompete l'Hokey pokey e conservate in un barattolo a chiusura ermetica.

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