Tochitura simpla

La tochitura simpla, ossia la rosticciata semplice, è una ricetta tipica della Romania che abitualmente consumata durante il periodo invernale e viene accompagnata dalla mamaliga, una specie di polenta tradizionale della cucina rumena.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Romania (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • 300 g Polpa di maiale
  • 100 g Cuore di maiale
  • 100 g Fegato di maiale
  • 100 g Milza di maiale
  • 200 g Salsiccia
  • 1 Cipolle
  • 4 cucchiai Olio di oliva extravergine
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepeq

Preparazione

Step 1

Tritate finemente la cipolla e fatela dorare nell'olio.
Tagliate la carne a pezzi delle dimensioni di un kiwi (tenete conto che una volta cotta la carne si riduce di molto).

Step 2

Mettete la carne a rosolare nella padella nel seguente ordine: il cuore, la milza, la polpa, la salsiccia, la milza e il fegato.

Step 3

Fate cuocere per alcuni minuti al fuoco basso.
Regolate di sale e di pepe a vostro piacere e servite la Tochitura simpla ben calda.

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