Focaccine di manioca

Le focaccine di manioca sono una ricetta tipica della cucina del Congo, si preparano tritando la manioca e mescolandola poi con gli altri ingredienti fino ad ottenere un impasto che verrà poi cotto in padella fino a dorare. Le focaccine di manioca vengono utilizzate al posto del pane.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Congo (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 m

Ingredienti

  • 150 gManioca bollita
  • 150 gFarina
  • un cucchiainoLievito in polvere
  • 25 gMargarina
  • 2 cucchiaiOlio di oliva extravergine
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Prendete la manioca bollita e tritatele finemente.

Step 2

Mettetela in una ciotola assieme a tutti gli altri ingredienti, tranne l'olio, e impastate fino ad ottenere un composto uniforme.

Step 3

Spargete della farina su un piatto e arrotolate l'impasto facendolo diventare spesso circa 1 cm.

Step 4

Tagliate dei pezzetti rotondi di pasta utilizzando un bicchiere.

Step 5

Scaldate l'olio di oliva extravergine in una padella e fate cuocere le focaccine di manioca da ogni lato fino a quando avranno preso un pò di colore. Servite calde.

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