Maltagliati al sugo d'oca

I maltagliati al sugo d'oca si preparano partendo dalla realizzazione della pasta a cui faremo seguire la preparazione del condimento tritando i gherigli di noci e tagliando a cubetti il batù d'oca. Ecco i passaggi per i maltagliati al sugo d'oca.
 

Portata Portata:
Pasta con carne (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Abruzzo (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 40 minuti di cottura

Vino Vino:
Recioto della Valpolicella.

Ingredienti

  • 320 gFarina bianca
  • 4Uova
  • 50 gFarina integrale di frumento
  • 150 gGherigli di noce
  • 120 gBatù d'oca
  • 10 gPrezzemolo
  • 3 cucchiaiLatte
  • 4 cucchiaiGrana grattugiato
  • q.b.Sale

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