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Calzone di verdura

Il calzone di verdura è una tipica ricetta che coniuga la pasta di pane, con cui si cuoce normalmente la pizza e focacce, con la verdura. Leggi come prepararla passo passo.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
35 m

Vino Vino:
Campi Flegrei bianco

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 gPasta da pane lievitata
  • 700 gBietole
  • 2 cucchiaiUvetta passa
  • q.b.Peperoncino piccante in polvere
  • 4 cucchiaiOlio di oliva extravergine
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Mettere in ammollo l'uvetta in acqua tiepida e lasciarvela per 5 minuti ad ammorbidire. 

Step 2

Nel frattempo lavare le bietole, tagliarle a listerelle e metterle in una terrina.

Step 3

Aggiungere l'uvetta, un cucchiaio di olio, un pizzico di sale e di peperoncino. Stendere la pasta con il matterello in modo da ottenere una sfoglia larga e sottile.

Step 4

Adagiare la pasta su una piastra unta di olio e sistemare su metà il composto di bietole e uvetta. 

Step 5

Ripiegarvi sopra l'altra metà formando una mezzaluna e saldare bene la pasta ai bordi con la punta delle dita. Pennellare tutta la superficie del calzone con il restante olio e passarlo in forno già caldo a 200 °C per 25 minuti. Sfornarlo e servirlo.

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