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Crostata al formaggio e pomodoro

La crostata al formaggio e pomodoro, a parte l'utilizzo della fontina al posto della mozzarella, potrebbe tranquillamente essere assimilata alla pizza, e ne rappresenta una gustosa variante da preparare in casa.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
40 m

Vino Vino:
Valle d'Aosta bianco.

Ingredienti

  • 200 gPasta sfoglia
  • 150 gFontina
  • 300 gPomodori maturi e sodi
  • Un mazzettoBasilico
  • 2 cucchiaiOlio extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe appena macinato

Preparazione

Step 1

Con il matterello stendere la pasta in una sfoglia dello spessore di 3-4 millimetri circa e foderare una tortiera del diametro di 20-22 centimetri.
Bucherellare il fondo con una forchetta.

Step 2

Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a fette. Privare il formaggio della crosta e tagliarlo a lamelle sottili. Adagiare le lamelle di formaggio sul fondo della pasta,
tenendone da parte un cucchiaio; distribuirvi sopra le fette di pomodori, irrorarle con un filo d'olio, salarle e
peparle.

Step 3

Cospargere con il basilico lavato e tagliato a striscioline.
Distribuirvi infine le lamelle di formaggio tenute da parte.
Far cuocere la crostata in forno preriscaldato a 160 °C per
30 minuti circa.

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