Piccioni ripieni

I piccioni ripieni si preparano pulendo i piccioni per unire le interiora al pangrattato, rosmarino, aglio, olio e uova e faremo cuocere, dopo un'energica mescolata, per qualche minuto. Ecco i passaggi per la ricetta dei piccioni ripieni.
 

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Basilicata (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 1 ora di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 2 Piccioni
  • 2 fette spesse Prosciutto crudo
  • 1/2 bicchiere Vino bianco
  • 1 cucchiaio Strutto
  • PER IL RIPIENO:
  • q.b. Frattaglie del piccione
  • 1 Uova
  • 1 Aglio a spicchi
  • q.b. Rosmarino
  • 2 cucchiai Pangrattato
  • 2 cucchiai Olio extravergine
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

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