Questo sito contribuisce alla audience di

Involtini ai funghi

Gli involtini ai funghi vengono cucinati stendendo le fettine di carnee  ponendo al centro di ogni fettina un fungo crudo a scaglie insieme ad aglio e prezzemolo. Sopra porremo altrettante fettine di carne creando gli involtini che passeremo nella farina, nell'uovo e che infine cuoceremo in una casseruola con abbondante olio.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
40 m

Ingredienti

  • 16 fettine sottilissimeGirello di manzo
  • 8Funghi champignon
  • 1Uova
  • 1Aglio a spicchi
  • q.b.Prezzemolo
  • q.b.Farina
  • q..b.Sale
  • q.b.Olio per frittura
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Stendete bene otto fettine di carne, e sistemate al centro di ognuna un fungo crudo tagliato a scaglie, un pizzico di prezzemolo e aglio tritati assieme, sale e pepe.

Step 2

Sistemate sopra le fettine così farcite, altrettante fettine di carne. Formate degli involtini avvolgendo su se stesse le doppie fettine, passatele nella farina e poi nell'albume d'uovo sbattuto.

Step 3

Scaldate una dose abbondante d'olio, quando sarà fumante immergete per pochi minuti gli involtini. Scolateli bene e adagiateli sopra un foglio di carta assorbente, quindi servite.

Consigli

Per la buona riuscita degli involtini ai funghi lo spessore delle fettine deve essere veramente esiguo, anche per non coprire col suo sapore quello della farcitura.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno