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Uova con gamberi

Le uova con gamberi fungono anche da ottimo antipasto, si preparano cuocendo i pomodori in padella ed aggiungendo successivamente i gamberi ed infine le uova.

Portata Portata:
Uova (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Tunisia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
5

Tempo Tempo:
10 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 6Uova
  • 20Gamberoni
  • 6Pomodori
  • 4Peperoncini verdi freschi
  • 4Aglio a spicchi
  • 1 cucchiaioConcentrato di pomodoro
  • q.b.Olio extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Prezzemolo

Preparazione

Step 1

Dopo aver lavato e sbucciato i pomodori, tagliateli a pezzetti, togliete i semi dai peperoncini e tagliate anch'essi a pezzetti. Poi versate dell olio in una padella riscaldatelo e aggiungetevi i pomodori, i peperoncini e l'aglio mondato e tritato. Aggiungetevi il concentrato di pomodoro diluito in 1/2 bicchiere d'acqua, salate, pepate, unite i gamberi puliti e lasciate cuocere per 5 minuti a fuoco lento.

Step 2

Dopo aver rotto le uova in una ciotola e averle mescolate, versatele nella padella e strapazzatele, mantenendo un fuoco non eccessivo. Decorate infine con del prezzemolo tritato e servite.

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