Pesce al forno alla portoghese

Il Pesce al forno alla portoghese si prepara con cipolle, aglio e scalogni tritate insieme agli altri ingredienti. Il pesce, orata o branzino a vostra scelta, sarà ricoperto dalla salsa ottenuta e andrà infornato per una mezz'ora.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Portogallo (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1h 30m

Ingredienti

  • 2 Cipolle
  • 2 Scalogni
  • 2 Aglio a spicchi
  • 4 Patate
  • 18 Olive verdi farcite al peperone
  • 250 g Peperonata ai pomodori
  • 1 pesce da 1,2 kg Pesce (orata, branzino o nasello)
  • 1 Limone
  • PER LA SALSA:
  • 1/2 Limone, succo
  • 2 cucchiai Olio di oliva
  • 6 cucchiai Vino bianco
  • q.b. Prezzemolo
  • 1 bustina Zafferano
  • q,b, Maggiorana
  • q.b. Sale
  • q.b. Prezzemolo

Preparazione

Step 1

In un piatto da forno disponete successivamente le cipolle, gli scalogni e l'aglio tritati, le patate tagliate a rondelle sottili, le olive, la peperonata ai pomodori, il pesce con quattro incisioni oblique per lato e le rondelle di limone non sbucciato. Irrorate di salsa e cuocete per 30 minuti in forno a 200°.

Consigli

Questa ricetta può adattarsi a dei pavé di pesce (calcolate 800 gr e riducetela cottura a 20 minuti)

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