Miyeok Guk

La Miyeok Guk è una zuppa di di alghe wakame, un piatto tipico della cucina tradizionale della Corea del Nord che sfrutta appieno le peculiarità delle alghe unite a saporita carne tritata.

Portata Portata:
Minestre di carne (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Corea (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • 35 gAlghe Wakame
  • 75 gCarne di manzo macinata
  • 2 cucchiainiOlio di sesamo
  • un cucchiaio e mezzoSalsa di soia
  • 2 spicchiAglio
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Mettete a bagno le alghe abbondante acqua. Quando diventano morbide tagliatele in pezzi di 3 o 4 centimetri.

Step 2

In una casseruola mettete la carne di manzo macinata, l'olio di sesamo, mezzo di salsa di soia, regolate di sale e fate cuocere per 1 minuto.

Step 3

Aggiungete le alghe e il cucchiaio di salsa di soia rimanente, poi cuocete per 1 minuto, mescolando spesso. Versate 2 tazze d'acqua e portate a bollore.

Step 4

Unite l'aglio e altre 4 tazze d'acqua. Portate ad ebollizione, coprite e abbassate la fiamma. Fate bollire per 20 minuti. poi regolate di sale e pepe e servite la zuppa di alghe.

Consigli

Questo tipo di alga oltre a stimolare la produzione di latte nelle neo mamme, durante il periodo di allattamento, è un ottimo purificatore del sangue e si ritiene che dia anche benefici alle funzionalità cerebrali della memoria.

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