Crocchette al formaggio

Le crocchette al formaggio si realizzano montando gli albumi che verranno uniti a formaggio, pangrattato e pepe, ottenendo un composto che verrà suddiviso in crocchette che verranno prima dorate in olio caldo e successivamente unite alla salsa di pomodoro. Serviremo subito.

Portata Portata:
Antipasti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 3Uova, albumi
  • 1 goccioSucco di limone
  • 100 gGruviera grattugiato
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 2 cucchiaiPangrattato
  • 2 cucchiaiOlio extravergine
  • PER ACCOMPAGNARE:
  • 200 gSalsa di pomodoro
  • A piacerePrezzemolo
  • A piacereInsalata

Preparazione

Step 1

Montate gli albumi a neve col limone e il sale.

Step 2

Incorporate il formaggio, la metà del pangrattato e il pepe.

Step 3

Con un cucchiaio formate delle palline e fatele rotolare nel restante pangrattato.

Step 4

Doratele in olio caldo, un buon minuto per ogni parte.

Step 5

Servite subito con la salsa di pomodoro calda, prezzemolo e insalata condita.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno