Crocchette al formaggio

Le crocchette al formaggio si realizzano montando gli albumi che verranno uniti a formaggio, pangrattato e pepe, ottenendo un composto che verrà suddiviso in crocchette che verranno prima dorate in olio caldo e successivamente unite alla salsa di pomodoro. Serviremo subito.

Portata Portata:
Antipasti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 3 Uova, albumi
  • 1 goccio Succo di limone
  • 100 g Gruviera grattugiato
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 2 cucchiai Pangrattato
  • 2 cucchiai Olio extravergine
  • Per accompagnare
  • 200 g Salsa di pomodoro
  • A piacere Prezzemolo
  • A piacere Insalata

Preparazione

Step 1

Montate gli albumi a neve col limone e il sale.

Step 2

Incorporate il formaggio, la metà del pangrattato e il pepe.

Step 3

Con un cucchiaio formate delle palline e fatele rotolare nel restante pangrattato.

Step 4

Doratele in olio caldo, un buon minuto per ogni parte.

Step 5

Servite subito con la salsa di pomodoro calda, prezzemolo e insalata condita.

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