Tartine alla crema di Roquefort

Le tartine alla crema di Roquefort possiedono un sapore forte e deciso, contrapponetele a un primo delicato per enfatizzarne il contrasto, e magari il secondo sceglietelo dal gusto altrettanto prepotente, per creare sul palato dei commensali un'alternanza di gusti che li sorprenderà.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4 fettePan carrè
  • 2Uova, tuorli
  • 40 clPanna fresca
  • 200 gRoquefort
  • 2 cucchiaiKirsch
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe appena macinato
  • 8Noci, gherigli
  • 15Pane a fette
  • q.b.Olio extravergine d'oliva

Preparazione

Step 1

Fate ispessire a fuoco dolce senza bollire e mescolando, le uova con la panna. Frullate con il roquefort, il kirsch, il sale, il pepe e la noce moscata.
 

Step 2

Distribuite sulle fette di pane un filo d'olio, poi spalmatevi sopra il composto preparato e fate gratinare per qualche minuto. Al termine decorate con noci.

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